Мусс лимонный

Воду вскипятите с сахаром. Лимон очистите от цедры, мелко нарежьте и введите в горячий сироп вместе с предварительно замоченным в холодной воде желатином. Доведите сироп до кипения. Снимите с огня и охладите. В охлажденную смесь добавьте вино, взбейте миксером до образования пышной пены, разложите по формочкам.