Мусс «Веселый итальянец»

В большой кастрюле закипятить воду (для водя­ной бани). Смешать желтки, яйцо, сахар, ванилин и взбить миксером. Поставить посуду со смесью в кипящую воду и медленно, порциями, вливать вино. Не забывать при этом периодически взбивать мусс. Когда мусс вспенит­ся, разлить его по бокалам. Вы можете подавать мусс как в горячем, так и в хо­лодном виде.