Свиные ножки ошпарить, очистить от щетины, натереть мукой и опалить, а затем промыть холодной водой и разварить. Отвар (3 стакана) влить в винный уксус, добавить лавровый лист, душистый черный перец, посолить и поставить недолго покипеть. Вареные свиные ножки разрезать вдоль на две части, уложить в банку, залить подготовленным горячим отваром закупорить и поставить в прохладное место. Приготовленные таким способом свиные ножки можно сохранять до 15 дней.
ножки свиные 10 шт. |
уксус винный 3 стакана |
перец чёрный 8 горошин |
перец душистый 10 горошин |
лавровый лист 2-3 шт. |
соль по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru