Мужужи из свиных ножек

Свиные ножки ошпарить, очистить от щетины и опалить, затем промыть и разварить. Три стакана отвара влить в винный уксус, добавить лавровый лист, душистый черный перец, соль и кипятить. Отваренные ножки разрезать вдоль пополам, уложить в банку и залить отваром. Банку необходимо закупорить и поставить в прохладное место. Срок хранения - 15 дней.