Мягкая фруктовая булочка (кекс)

Предварительно нагрейте духовку до 190° С.

Используйте форму для булок на 1,4 кг.

Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Творог отожмите через сито. Муку и пекарный порошок просейте на доску и сделайте в середине углубление. Добавьте творог, сметану, сахар, ванильный сахар, соль, лимонную цедру, орехи, фрукты, фруктовую кожуру. Тесто должно получиться крепкое, которое легко месить. Положите его в форму и выпекайте 50—60 минут. Оставьте кекс в форме окрепнуть и переложите остывать на решетку. Пока кекс еще горячий, смажьте его растопленным маслом. Смешайте сахарную пудру с ванильным сахаром и просейте на кекс.

Поделиться:

В духовке Рецепты сладостей Блюда из творога Вегетарианские Кексы Кекс творожный

Ингредиенты

Для теста:

мука с разрыхлителем теста 450 г

порошок для выпечки 2 ч. ложки

творог домашний 450 г

сметана 4 ст. ложки

сахар коричневый 150 г

сахар ванильный 1 ст. ложка

соль 1 щепотка

цедра лимона натертая 1 ст. ложка

миндаль измельченный 1 ст. ложка

изюм 1 ст. ложка

цукаты мелко нарезанные (смесь) 2 ст. ложки

кожура фруктовая нарезанная (смесь) 2 ст. ложки

Для верхушки кекса:

масло растопленное 1 ст. ложка

пудра сахарная 1 ст. ложка

сахар ванильный 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: