Мягкий зеленый чили

1 час 4

Вымыть и сложить в большую суповую кастрюлю: 1/2 стакана сырого коричневого риса басмати, 1/2 стакана сырых бобов лима.

Добавить: 8-10 стаканов чистой воды. Включить сильный огонь. Нарезать: 2 столовые ложки лука. Вымыть и нарезать кубиками: 2 стакана молодого картофеля. Положить лук и картофель в кастрюлю к рису и бобам. Добавить: 1 помидор среднего размера, мелко нарезанный, 2 сушеных длинных зеленых перца чили, 1 стакан зелени - шпинат, карликовая капуста, нарезанные 1 чайную ложку сушеного орегано, 1/8 чайной ложки чабреца, 1 зубчик чеснока, неочищенный для питты, для остальных –давленый. Убавить огонь до среднего и тушить, пока бобы и картофель не станут мягкими.

Соль и перец по вкусу.

Поделиться:

Ингредиенты

рис басмати 0.5 стакана

бобы лима 0.5 стакана

вода 8-10 стаканов

лук 2 ст. ложки

картофель молодой 2 стакана

помидоры 1 шт.

перец зеленый чили сушеный 2 шт.

шпинат или капуста 1 стакан

орегано 1 ч. ложка

тимьян (чабрец, богородская трава) 0.125 ч. ложки

чеснок 1 долька

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: