Мясное кольцо с начинкой

Хорошо смешать фарш, мелко порезанный лук, яйцо, тертую булочку, воду и пряности. Запечь в смазанной жиром и посыпанной панировочными сухарями кольцеобразной форме при средней температуре. Тем временем нарезать очищенные от кожицы помидоры кружками или дольками и потушить в горячем жире, посыпать мукой, когда начнет сильно выделяться сок. Добавить сметану с пряностями. Сервировать вынутое из формы кольцо на подогретом блюде и посыпать мелкорубленой зеленью.