Мясной рулет с окороком в беконе

Как приготовить мясной рулет из фарша с ветчиной:

Хлеб замочить в теплом молоке. Мясо прокрутить на мясорубке вместе с луком, чесноком и замоченным в молоке хлебом. Добавить в фарш яйцо, соль, перцы. Хорошо вымешать и отбить.

Форму для запекания выложить беконом, чтобы с одной стороны полоски бекона свисали.

Окорок порезать длинными тонкими брусками.

В форму положить фарш, на него несколько брусков окорока, снова фарш и бруски окорока. Так чередовать до верха формы.

Сверху накрыть свисающими ломтиками бекона. Форму с мясом поместить на противень и поставить мясной рулет из фарша с ветчиной в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час – 1час 15 минут.
Мясу дать немного остыть в форме, затем слить осторожно образовавшуюся при запекании жидкость. Ее можно использовать при приготовлении соусов. Если хотите иметь румяную корочку с другой стороны рулета, переверните его из формы на противень и поставьте на несколько минут под гриль или на 10 минут в духовку.

Очень вкусный мясной рулет из фарша с ветчиной со свежим хлебом.

Холодный мясной рулет из фарша с ветчиной тонко нарезается.
Приятного аппетита!