Мясной рулет с яйцом

Мясной рулет с яйцом несложно приготовить и, в то же время, это очень красивое блюдо, которое украсит даже праздничный стол.

Поделиться:

Ингредиенты

говядина 450 г

свинина 450 г

булочка 3 шт.

яйца 1 шт.

бекон 4 кусочка

лук 1 шт.

зелень петрушки по вкусу

вода ледяная 2-3 ст. ложки

яйца отварные 3 шт.

соль по вкусу

перец по вкусу

огурцы маринованные по вкусу

Как приготовить мясной рулет?

Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой вместе с булочками, размоченными в воде и отжатыми. В фарш добавить яйцо, бекон, лук, петрушку, воду, хорошо перемешать. Разделочную доску застелить мокрой марлей или целлофаном, выложить приготовленный фарш в виде прямоугольника толщиной 5 см. По центру уложить в линию целые яйца и разрезанные вдоль на 4 части огурцы.

Мясо завернуть рулетом и запечь, время от времени подливая на противень воду и поливая образующейся жидкостью рулет.

Подают мясной рулет как холодную закуску.

Приятного аппетита!

Поделиться: