Мясной рулет

Вырезку разрежьте так, чтобы получилось единое полотно. Мясо посолить, поперчить, положить сыр, нарезанный ломтиками, сало, опять посолить итщательно скрутить. Чтобы рулет не раскручивался, его можно связать ниткой. Поставить в духовку на 20-30 минут при температуре 200 ос. Готовый рулет разрезать на куски, украсить зеленью петрушки и укропа.