Мясной салат

1. Телятину заверните в полиэтиленовый пакетик и положите в морозильную камеру по меньшей мере на час. Затем нарежьте очень тонкими ломтиками электронным ножом или хлеборезкой, после чего плоским клинком очень тонко наскоблите. Разложите «ступеньками» на овальном блюде, причем каждый слой сбрызните лимонным соком. Накройте целлофановым пакетиком и поставьте в холодильник на 4 часа.

2. У стручка сладкого перца удалите плодоножку и сердцевину, вымойте, обсушите бумажной салфеткой.

Помидоры разрежьте на 4 части, удалите семена и вырежьте плодоножки. Перец чили вымойте, обсушите, разрежьте пополам и почистите.

3. Сладкий перец и помидоры нарежьте маленькими кубиками, перец чили мелко порубите. Петрушку сполосните, обсушите бумажной салфеткой, листики отделите от стеблей

4. Луковицы почистите и нарежьте очень тонкими кольцами. Все компоненты декоративно разложите на мясе, затем посыпьте солью и, накрыв целлофановым пакетом, на 2 часа поставьте в холодильник.