Мясной сок ( для жаренного мяса )

Мясо, порционными, переложить блюдо, на или неглубокую, в жарилось, подлить мясного или и ; полученный процедить сито полить мясо, . Если жарилось куском (, баранина, или птицы ), по жаренья жир, подлив него бульона воды, 1 - 2 минуты. сок сквозь и им или, уложенные блюдо.