Мясные тефтели с рисом под молочным соусом
Мягкие, очень приятные на вкус тефтели. Они немного тушатся в молочном соусе. Он их обволакивает и делает особенно вкусными, нежными.
Ингредиенты
| Фарш смешанный (свинина и курятина) – 600 г |
| Рис отварной – 1 стакан |
| Яйца – 1 шт. |
| Мука для панировки |
| Масло растительное для жарения |
| Соль |
| Перец черный молотый |
| Лук репчатый – 1,5 небольших луковицы |
| Для соуса: |
| Масло сливочное – 50 г |
| Мука – 1 ст. ложка |
| Молоко – 1,5 стакана |
| Соль |
| Перец черный молотый |
| Зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки рубленой |
| Кусочек красного перца (не обязательно) |
Фото рецепт
Как приготовить мясные тефтели с рисом:
Мелко порезать лук и обжарить на 1 ст. ложке растительного масла.
Мясной фарш смешать с рисом, яйцом и обжаренным луком. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Из фарша сформировать шарики-тефтельки. Обвалять их в муке.
Обжарить мясные тефтели с рисом на растительном масле и сложить в небольшую кастрюльку.
Для соуса растопить на сковороде масло, добавить муку и слегка обжарить. Постепенно, мешая, развести молоком, посолить и поперчить и тушить до нужной густоты.
Добавить зелень и, порезанный мелкими кубиками, перец.
Мясные тефтели с рисом залить молочным соусом. Потушить 5-7 минут.
К мясным тефтелям с рисом на гарнир очень подходят тушеные овощи.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru