Мясо рубленое в фольге

Фарш смешать с размоченным и отжатым хлебом, яйцом, рубленым луком, солью, перцем. Окорок нарезать полосками. Фарш сформовать в виде небольшого батона, положив внутрь полоски окорока и огурчики. Уложить на смоченную водой доску и завернуть в фольгу. Фольгу осторожно закрыть, сверху проколоть в нескольких местах. Запекать около 45 мин.