Мясо с баклажанами на вертеле (урфа-кебаб)

Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, черный перец и перемешать. Очистить баклажаны, нарезать кружочками толщиной 3—4 см. Шарики из мясного фарша нанизать на вертела (шампуры) в виде сарделек длиной 3 —4 см, чередуя кружочками баклажанов, и жарить над раскаленными углями (без пламени).

Поделиться:

Ингредиенты

мясо 200 г

баклажан 100 г

перец чёрный 1 г

лук репчатый 120 г

соль 2 г

Приятного аппетита!

Поделиться: