Мясо с баклажанами (Сомали)

Посыпать мукой нарезанное кубиками мясо и обжарить его в масле со всех сторон до подрумянивания. Вынуть мясо и в том же масле пожарить лук, чеснок, влить томатный соус, воду; положить специи. Добавить мясо и тушить, иногда помешивая , 1-1,5 ч. Нарезать кубиками баклажаны и добавить к мясу, тушить до готовности. Подать на большом блюде.

Поделиться:

Ингредиенты

телятина 1 кг

масло растительное 3 ст. ложки

лук 0.5 ст. ложки

соус томатный 1 стакан

мука 2 ч. ложки

чеснок 1 долька

вода 1 стакан

баклажан 2 шт.

соль по вкусу

перец по вкусу

зелень по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: