Мясо с черносливом

Рецепт мяса с черносливом обычно выбирают для приготовления праздничного блюда. Чернослив придает мясу необычный, приятный вкус и аромат. Для того, чтобы приготовить это блюдо, предлагаем простой рецепт. Мясо с черносливом лучше готовить из не очень постной свинины или телятины.

Поделиться:

Ингредиенты

мясо (свинина) 700 г

соль по вкусу

перец по вкусу

вода 1-1.5 стакана

или бульон 1-1.5 стакана

лук 3 шт.

чернослив 200 г

масло топлёное 3-4 ст. ложки

или жир свиной 3-4 ст. ложки

Мясо нарежьте кусочками, посолите, поперчите. Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте кусочки мяса до румяной корочки. Влейте полстакана воды или бульона. Крышкой сковороду закрывать не нужно.

Добавьте к мясу хорошо вымытый и предварительно замоченный чернослив. Нарежьте лук, добавьте в сковороду с мясом и черносливом, влейте еще воды и добавьте жир. Крышкой не накрывайте. Готовьте мясо, подливая при необходимости горячую воду.

Выложите мясо с черносливом на блюдо и подавайте с картофелем, рисом или овощами. Иногда рецепт мяса с черносливом предлагает полить мясо соусом, приготовленным из бульона (после тушения мяса), муки и сметаны.

Приятного аппетита!

Поделиться: