Мясо с рисом

Лук мелко нарезать и спассеровать на масле, затем вынуть его шумовкой и в том же масле обжарить до мягкости нарезанное кубиками мясо. Обжаренное мясо так же вынуть шумовкой. У цыпленка отделить мясо от костей, а мякоть нарезать кубиками и обжарить в том же масле. Затем в кастрюлю положить спассерованный лук, обжаренное мясо, перец, влить воду и варить до готовности мяса, добавить нарезанную кружочками морковь и воду. Мясо поварить с морковью, затем положить рис, который необходимо предварительно замочить в холодной воде в течение 2 ч, через 20 мин добавить пригоршню изюма. Кушанье поварить еще немного на слабом огне.