Мятные пряники

Из сахара и воды варят светлый сироп, охлаждают, добавляют мятное и растительное масло, соду, муку, быстро замешивают тесто и оставляют примерно на полчаса.

Затем из теста делают длинный жгут, отрезают от него маленькие кусочки и формуют шарики. Кладут их на смазанный маслом лист и придавливают ножом, чтобы они стали плоскими.

После 15 минут расстойки выпекают при умеренной температуре 7-8 минут, не подрумянивая.

Часть воды можно заменить ягодным соком, тогда пряники будут розовыми.