Начинка из картофеля

отваренный картофель растереть, добавить поджаренный лук с жиром, яйцо, соль и перец по вкусу и вымешать, чтобы не было комочков. к этой начинке можно добавить смолотое вареное мясо или посеченные вареные грибы.