Начинка из мяса

Нарезать кусочками, изрубить или пропустить через мясорубку вареное мясо; подрумянить на сковороде с маслом мелко нарезанный репчатый лук, выложить на эту же сковороду мясо, перемешать с луком и слегка прожарить ( 3 - 4 мин. ); снять с огня, добавить рубленые крутые яйца, укроп, масло, а если фарш недостаточно сочен - 1 - 2 столовые ложки бульона, все тщательно перемешать и охладить.