Начинка из саго

Промыть саго в холодной воде, опустить в подсоленный кипяток ( 10 - 12 стаканов ) и, помешивая, варить 20 - 25 минут, пока саго не сделается прозрачным. Вареное саго откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде. Когда саго обсохнет, сложить его в миску, прибавить растопленное масло, рубленые яйца, соль, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп и все это перемешать.

Количество ингредиентов для теста, приготовленного из 1 кг муки.