Начинка из яблок, творога и изюма

Протрите творог через сито. Снимите с яблок кожуру, удалите сердцевину. Кожицу и сердцевину залейте 0,5 стакана горячей воды, проварите в течение 5—6 минут, накройте крышкой и оставьте на 10—12 минут настояться. Отвар процедите.

Творог смешайте с яблочным отваром, добавьте предварительно промытый изюм, сахар, натертые на крупной терке яблоки. Полученную массу взбейте.