Налистники с печенью

Для теста нам понадобится не так уж и много. Если нет молока, можно делать налистники и на воде.

Как сделать налистники:
В миске взбиваем яйца, солим, перчим и смешиваем с молоком.
В получившуюся смесь добавляем постепенно муку. Тесто должно быть по консистенции как сметана. В конце в готовое тесто добавляем ложку постного масла для того, чтобы блины не пригорали к сковородке.

Греем сковороду. Наливаем растительное масло по чуть - чуть, по чайной ложке. Наливаем на сковородку тесто, и, вращая сковородкой, распределяем тесто по всей поверхности.

Выпекаем блины с двух сторон на среднем огне минуты по две, до золотистого цвета. Складываем блины в стопочку. Пока остывают, блины пропариваются и становятся мягкими.

Делаем начинку для налистников из печени. Печень вымыть. Обжарить с луком и морковью на растительном масле до готовности. Остудить. Все пропустить через блендер. Соль и перец добавить по вкусу. Перемешать.

Теперь завернуть в наши блины начинку.

Налистники с печенью готовы. Приятного аппетита:)