Напиток дрожжевой с лимоном

Дрожжи растереть в кастрюле с 0,5 стакана теплой воды, добавить 1 ч. ложку меда. Через 30—40 минут, когда дрожжи поднимутся, смесь нагреть до кипения, добавить при непрерывном помешивании цедру, дать остыть до комнатной температуры. Процедить через 2—3 слоя марли, разбавить холодной водой (3 стакана), ввести оставшийся мед, лимонный сок и хорошо размешать. Поставить в холодильник.