Напиток «Краса Севера»

Вскипятить воду с сахаром, добавить в нее вымытую и очищенную от косточек вишню и корицу, поставить на огонь и варить в течение 10 — 15 минут.

Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды.

Добавить разведенный крахмал в вишневую воду, не снимая кастрюльку с огня. Снова вскипятить. Снять с огня.

Напиток охладить, а перед подачей на стол заправить сметаной.

Подать с кексом.