Напиток прохладительный впрок

30 г барбариса переберите, промойте и упакуйте в полиэтиленовый пакет.

Пакет запаяйте. Замораживайте 24 ч. Храните 10-12 мес.

Замороженный барбарис высыпьте в воду, разморозьте и варите. Затем дайте настояться 2 ч, барбарис разотрите и отвар процедите. В охлажденные кипяченные 800 мл воды влейте отвар барбариса, 125 г сахарного сиропа, 50 мл сухого красного вина. Напиток охладите и при подаче в фужер положите кусочек пищевого льда.