Настойка «Рябина на коньяке»

Рябину потолките ступкой, чтобы она дала сок, поместите в посуду, в которой будет готовиться настойка из рябины. Сахар нагрейте на небольшом огне до тех пор, пока он не станет коричневым, перемешайте с рябиной. Залейте коньяком и настаивайте рябину на коньяке в закрытой посуде 2-3 недели. Затем процедите, отфильтруйте настойку из рябины через марлю, добавьте ваниль.

По этому рецепту готовится и настойка черноплодной рябины на коньяке.