Нежные котлетки

Овсяные хлопья предварительно запарить теплой водой.

Запаренные овсяные хлопья, очищенный лук, картофель, разрезанный на кусочки, сыр и яйцо (яйцо можно добавить непосредственно в фарш) смешать в блендере (можно использовать мясорубку или мелкую терку). Дополнительно добавить к массе немного фарша.

Измельчить до однородной массы.

Добавить полученную смесь в мясной фарш.

Посолить, поперчить и тщательно перемешать до однородности.

Сформировать котлетки руками, смоченными холодной водой.

Жарить котлеты на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, под крышкой, чтобы котлеты дополнительно пропарились. Через 4-5 минут котлеты перевернуть, жарить еще 4-5 минут с другой стороны. Затем можно оставить котлеты под крышкой еще на минуту.

Жарить сочные, нежные котлетки до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!