Нежные рыбные фрикадельки (котлетки)

Как приготовить рыбные фрикадельки:

Рыбу очистить, вымыть и разрезать на куски.

Лук репчатый помыть, очистить и нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук. Обжарить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты, до прозрачности.

Хлеб замочить в воде.

Пропустить через мясорубку рыбное филе, хлеб и тушеный лук.

Посолить и поперчить.

Хорошо перемешать фарш. Он должен быть однородным.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Сформировать их фарша круглые фрикадельки или небольшие котлетки. Выложить на сковороду в разогретое масло. Обжарить рыбные фрикадельки с двух сторон 1-2 минуты на среднем огне.

Выложить фрикадельки в казанок.

Вскипятить чайник. Налить в кастрюлю 0,5 л кипятка. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и 1 ст. ложку растительного масла, растворить томатную пасту. Хорошо перемешать.

Залить фрикадельки томатным соусом. Дать закипеть. Уменьшить огонь до самого маленького. Накрыть крышкой. Тушить рыбные фрикадельки 10-15 минут.

Нежные рыбные фрикадельки-котлетки готовы. На гарнир можно подать пюре или макароны.
Приятного аппетита!