Обливной пирог

Дрожжевое тесто положить на смазанный жиром противень, защипав край. Равномерно разложить на поверхности теста изюм и кусочки миндаля. Подогреть на огне маргарин, затем снять с огня и сразу смешать с сахарным песком, ванильным сахаром, яичным желтком и сметаной, добавить слегка подсоленный белок, взбитый в крутую массу. Полученную смесь равномерно распределить на поверхности теста, выпекать на среднем огне приблизительно 30 минут и посыпать сахарной пудрой. Заливку можно изменить, добавив 2 ст. ложки какао порошка.