Обыкновенный картофельный суп(диетический)

Рецепты диетических супов немаловажная часть полноценного диетического питания. И правда, какая здоровая диета без обыкновенного супа? Начнем с самого простого - как приготовить суп обыкновенный картофельный для диетического питания.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты первых блюд Вегетарианские Супы Суп с лапшой Суп картофельный Суп овощной

Ингредиенты

картофель 4 шт.

морковь 2 шт.

сельдерей 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

пастернак 1 шт.

лук 1 шт.

соль по вкусу

укроп по вкусу

зелень петрушки по вкусу

сметана 200 г

желток 1 шт.

лапша 50 г

или хлеб белый 1 кусочек

Морковь, сельдерей, петрушка, лук и пастернак, нарезанные на четвертушки, варятся в кастрюле с 1,5 л кипящей соленой воды. Когда овощи почти готовы, прибавляются нарезанные четвертушками картофелины.

Отдельно смешиваются в суповой миске сметана с желтком. Когда картофель отварится, к горячему супу прибавляют, тщательно размешивая, приготовленную сметану. Под конец добавляется мелко нарубленная зелень.

Если под рукой нет сметаны, в супе варят лапшу или подают к нему кубики поджаренного белого хлеба.

Приятного аппетита!

Поделиться: