Огурцы, фаршированные редисом

Крупные огурцы вымойте, кожуру срежьте, разрежьте вдоль, выньте мякоть. К редису, натертому на терке, добавьте зеленый лук, мякоть огурца, нарезанную мелкими кубиками, посолите, влейте сметану, перемешайте, нафаршируйте огурцы. Огурцы выложите на листья салата, положенные на тарелки, посыпьте рубленым яйцом, зеленью укропа.