Огурцы консервированые в банках

Засолка огурцов в банках – традиционный способ домашнего консервирования. Предлагаем простой и надежный вариант домашней засолки огурцов в банках.

Поделиться:

Ингредиенты

огурцы сколько уйдет

На литровую банку:

укроп 5 г

хрен 2 г

чеснок 1 зубчик

перец острый 0.5 г

лавровый лист 1 шт.

сельдерей по вкусу

петрушка по вкусу

Рассол: На 10л. воды

соль 300-400 г

кислота уксусная 80% 100 г

Для засолки огурцов в банках используют только молодые плотные огурцы, собранные в этот же день или замоченные на 6-8 часов в воде.

Хорошо промытые огурцы плотно укладывают в чистые банки. Рассол заливают в банки горячим, банки накрывают крышками и стерилизуют: литровые 8-10 мин, трехлитровые 18-20 мин.

Приятного аппетита!

Поделиться: