Огурцы натуральные с солью

Огурцы очистить от кожуры, нарезать ломтиками толщи­ной 2—3 мм, пересыпать полови­ной нормы соли и выло­жить в стеклянную или эмалированную посуду. Поставить в холодное место. Через сутки огурцы переложить в банки, пере сыпая оставшейся солью. Свер­ху огурцы также засыпать солью. Закатать и хранить в прохлад­ном и темном месте. Перед употреблением огурцы вымачивают в нескольких водах, чтобы удалить излишки соли.