Огурцы очищенные, нарезанные продольно (на пол-литровую банку)

Один из бесчисленных вариантов заготовки огурцов на зиму, основное достоинство которого - использовать крупные огурцы-переростки. Соленые огурцы очищенные, нарезанные продольно, хороши для салатов, рассольников, солянок.

Поделиться:

Ингредиенты

огурцы сколько уйдет

укроп по вкусу

лук репчатый по вкусу

хрен по вкусу

перец сладкий по вкусу

Пряности (на 0,5-л банку):

лавровый лист 1 шт.

семена горчицы 0.5 ч. ложки

семена кориандра 0.5 ч. ложки

гвоздика 1 шт.

перец душистый горошком 2 шт.

перец чёрный горошком 4 шт.

Для маринада:

вода 1.4 л

уксус 0.7 л

соль 50 г

сахар 40 г

Как приготовить на зиму огурцы очищенные, нарезанные продольно:

Переросшие огурцы очистить от кожицы, нарезать продольными кусочками, очистить от семян.

Разложить по банкам специи. Уложить нарезанные огурцы в банки, пересыпая укропом, луком (нарезать кольцами), хреном, полосками сладкого перца. Залить маринадом, закрыть крышками и пастеризовать при температуре 80 градусов 25-30 мин.

Приятного аппетита!

Поделиться: