Огурцы по-корейски на зиму

4 часа Людмила Владимировна

Для приготовления огурцов по-корейски на зиму подходят любые огурчики - и кривенькие, и перезрелые. Последние рекомендую очистить от кожуры.

Поделиться:

Блюда из моркови Блюда из огурцов Пост Вегетарианские Рецепты заготовок Салаты на зиму Консервация Огурцы на зиму Огурцы консервированные

Огурцы - 2 кг

Морковь - 500 г

Сахар - 0,5 стакана

Соль - 50 г

Масло растительное - 0,5 стакана

Уксус 9% - 0,5 стакана

Приправа для корейской моркови - 1 пачка (10 г)

Чеснок - 1 головка (по вкусу)

Перец красный острый молотый - по вкусу

Из этого количества продуктов получается 5 баночек огурцов по-корейски на зиму по 0,5 л.

Как приготовить огурцы по-корейски на зиму:

Огурцы хорошо промыть, порезать кольцами или полукольцами (как на салат).

Морковь очистить, вымыть, натереть на терке для корейской моркови.

Чеснок очистить, пропустить через пресс.

Огурцы и морковь выложить в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить сахар, соль, уксус, растительное масло, приправу для корейской моркови.

Добавить чеснок. Все хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 4 часа.

Банки и крышки простерилизовать. В банки выложить салат.

Банки накрыть крышками. Стерилизовать пол-литровые банки 10 минут в кипящей воде.

Сразу закатать банки крышками. Перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания.

Огурцы по-корейски на зиму готовы.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: