Огурцы в огуречном соке
Для приготовления 1 л огуречного сока берут приблизительно 3 кг перезрелых огурцов, обливают кипятком, натирают на крупной терке отжимают сок через марлю. Огурцы моют, ошпаривают кипятком, затем обливают холодной водой и выкладывают плотно в банку. В огуречном соке растворяют соль, сахар, лимонную кислоту, кипятят и проводят трехразовую заливку. Банки закатывают и охлаждают.
Поделиться:
Ингредиенты
| огурцы 2-3 кг |
| Рассол: |
| сок огуречный 1 л |
| соль 50 г |
| сахар 50 г |
| лимонная кислота 3 г |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru