Огурцы в помидорном соку

Рецепт огурцов в томатном соке на зиму. Точнее, огурцы в томатной заливке.

Поделиться:

Ингредиенты

помидоры 2 кг

огурцы 5 кг

сахар 200 г

соль 3 ст. ложки

масло растительное 200 г

уксус 0.1 л

чеснок 300 г

Помидоры пропустить через мясорубку, довести до кипения. Добавить сахар, кипятить 15 мин., добавить соль, кипятить 15 мин., добавить растительное масло, кипятить 15 мин. Молоденькие огурцы нарезать кружочками, опустить в кипящий маринад, довести до кипения, кипятить 15 мин., добавить измельчённый чеснок и уксус, довести до кипения. Разложить салат по банкам, простерилизовать 15 – 20 мин., закатать.

Приятного аппетита!

Поделиться: