Окорочка а-ля Тоскана

Куриные окорочка обжарить с обеих сторон в растительном масле.

Луковицу нарезать тонкими полукольцами. К окорочкам добавить лук,чеснок и быстро обжарить.

Залить красным вином и добавить протертые помидоры, тушить около 15 минут. Незадолго до готовности добавить маслины. Перед подачей на стол приправить соус измельченным шалфеем и украсить целыми листочками шалфея.