Окрошка «Пензенская»

Мелко нарежьте вареную картошку, свежие огурцы, колбасу, редиску и вареные яйца. Зеленый лук разотрите с солью до появления сока, смешайте с зеленью петрушки и укропа. Все перемешайте, залейте квасом, добавьте сахар и горчицу. Перед подачей к столу заправьте сметаной.

Поделиться:

Ингредиенты

квас хлебный 1 л

картофель отварной 2 шт.

огурцы свежие 2 шт.

колбаса нежирная 200 г

редис 40 г

яйца отварные 2 шт.

горчица 1 ст. ложка

сахар 1 ст. ложка

сметана 2 ст. ложки

лук зелёный по вкусу

укроп по вкусу

петрушка по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: