Окунь в лимонном масле

Слегка надрежьте у рыбы спинку. Обваляйте в муке. В сковороде нагрейте растительное масло и растопите в нем сливочное. На среднем огне обжаривайте рыбу по 5 минут с каждой стороны. Посолите и поперчите. Выньте окуня, переложите на блюдо. В масло, где жарилась рыба, добавьте лимонный сок, прогревайте несколько секунд. При подаче рыбу полейте лимонным маслом и зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

окунь очищенный 6 шт.

мука пшеничная 3 ст. ложки

масло растительное 3 ст. ложки

масло сливочное 2 ст. ложки

сок лимонный 3-4 ст. ложки

лимон 0.25 шт.

зелень петрушки по вкусу

зелень укропа по вкусу

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: