Оладьи из горбуши
Очень быстрые и очень вкусные оладушки из горбуши.
Ингредиенты
| Для оладушек: |
| 1 горбуша |
| 1 яйцо |
| 0,5 стакана муки |
| 1 небольшая луковка |
| соль |
| специи |
| Для каши: |
| 1 стакан гречки |
| 2 стакана воды |
| соль |
| специи |
| Для соуса: |
| 1 стакан воды |
| 1 ст.л. сметаны |
| 1 ст.л. муки |
| соль |
| специи |
Фото рецепт
Как приготовить оладьи из горбуши с гарниром:
Для начала приготовим гречневую рассыпчатую кашу: гречку зальём водой
и поставим в духовку на 30 мин. при 250 градусов. А пока она готовится, сделаем оладьи из горбуши.
Горбушу вымоем, снимем шкурку, уберем плавники и натрем на терке. Кому лень тереть - может смолоть. Кому вовсе лень - может купить готовый фарш горбуши (или другой рыбы).
В полученный фарш добавляем яйцо, муку, соль, лук, перец, зелень, чеснок и хорошо вымешиваем.
Ложкой понемногу выкладываем готовый фарш на сковороду с разогретым маслом и обжариваем оладьи из горбуши до готовности с двух сторон.
Получатся вот такие красивые и золотистые оладьи.
Теперь приготовим сметанный соус: 0,5 стакана воды поставим нагреваться, а остальные 0,5 стакана вольем в смесь из специй (кто какие любит), сметаны, муки и соли.
Холодную массу хорошо перемешаем и вольем при постоянном помешивании в горячую воду.
И минуты 3-4 покипятить.
Всё! Положить на тарелку кашу, сверху оладьи из горбуши, полить соусом и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru