Оладьи из горбуши

Филе горбуши нарезать мелкими ломтиками. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Яйцо взбить с кефиром, добавить соль, перец, соду, все перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. В тесто добавить подготовленные рыбу и лук, все тщательно перемешать до получения однородной массы. Из полученной массы выпечь оладьи на растительном масле на сковороде под крышкой. Готовые оладьи подать к рыбному бульону или ухе.