Оладьи из кабачков, с твёрдым сыром

Подготовить ингредиенты для оладий из кабачков с сыром.
Кабачок помыть. Чеснок почистить и помыть.

Как приготовить оладьи из кабачков с сыром и зеленью:

У кабачка обрезать края и натереть его на крупной терке (если у вас старый кабачок, то нужно его очистить от кожуры и семян). Сыр натереть таким же образом. Зелень измельчить. Чеснок выдавить через пресс.

В миску с кабачками добавить зелень (не всю, оставьте 1 ст. ложку для соуса), чеснок, твердый сыр и вбить 1 яйцо.

Всыпать муку.

Посолить и поперчить. Перемешать.

Сковороду разогреть, влить растительное масло. Ложкой выложить жидкое тесто для оладий и обжарить с одной стороны на среднем огне.

Перевернуть и обжарить кабачковые оладьи с сыром с другой стороны до золотистого цвета.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком подавать со сметаной, предварительно смешав ее с рубленой зеленью.
Готовьте с удовольствием!