Оладьи из кабачков
Нежным оладьям из кабачков популярности не занимать, но есть варианты - например, с добавлением лука. Пробуйте, отлично получается. Рецепт оладьей из кабачков с видео.
Ингредиенты
| Кабачки - 2 шт. |
| Яйца - 3 шт. |
| Мука - 2,5 стакана. |
| Разрыхлитель - 1 ч. л. |
| Соль |
| Перец молотый |
Жареные оладьи из кабачков - очень распространенное блюдо из кабачков. Такие оладьи с легкостью могут заменить мясные и рыбные блюда. А летом-осенью природа нам дает возможность покушать побольше овощей и набраться витаминов.
Фото рецепт
Натереть кабачки на мелкой терке.
Посолить, поперчить по вкусу, добавить разрыхлитель, перемешать.
Добавить в кабачки постепенно муку, перемешать.
Отделить белки от желтков.
Желтки перемешать с кабачками, а белки взбить в пену и тоже перемешать с кабачковой массой.
Порезать мелко лук и добавить в кабачки, перемешать.
Накрыть пищевой пленкой, настаивать 30 минут.
Разогреть масло в сковороде и жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Выложить готовые оладьи на бумажное полотенце.
Подавать оладьи охлажденными.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru