Оладьи из овсяных хлопьев с яблоками

Подготовить ингредиенты для приготовления оладий.

Молоко влить в кастрюлю и довести до кипения на большом огне.

Овсяные хлопья залить кипящим молоком и оставить на 1 час в закрытой посуде.

Яблоки очистить от кожуры и семян. Очищенные яблоки нарезать мелкими кубиками.

Яблоки пересыпать сахаром и дать настояться минут 10.

Желтки отделить от белков. В охлажденные овсяные хлопья добавить яичные желтки, соль и тщательно перемешать.

Белки взбить до устойчивых пиков. Переложить к хлопьям.

Осторожно ввести взбитые белки, аккуратно перемешивая массу силиконовой или деревянной лопаткой.

На разогретой сковороде растопить сливочное масло.
Из полученной массы столовой ложкой, предварительно смоченной в воде, выкладывать на разогретую сковороду, смазанную жиром, оладьи.

Сверху на каждую — приготовленные яблоки (1 ч. л.), разравнивая и покрывая массой из овсяных хлопьев.

Обжарить с обеих сторон на среднем огне в течение 3 минут с каждой стороны, накрыв сковороду крышкой.

Подать к столу со сметаной или посыпать сахарным песком.

Оставшиеся яблоки можно протушить на сковороде в течение 5-7 минут и подать с оладьями. Приятного аппетита!