Оладьи из печени
Печень продукт полезный, недорогой и вкусный, а если готовить ее неоднообразно, с фантазией, она никогда вам не надоест. Предлагаемый рецепт оладий из печени поможет расширить привычный ассортимент блюд из печени.
Ингредиенты
| Печень - 1 кг |
| Лук репчатый - 2 шт. |
| Масло растительное - 70 мл (сколько уйдет) |
| Яйца - 1 шт. |
| Крупа манная - 100 г |
| Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) |
| Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу) |
| Чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу) |
| Сметана (20%) - 100 г (по вкусу) |
Фото рецепт
Подготовить продукты для оладий из печени. Печень можно использовать любую.
Как приготовить оладьи из печени с манкой:
Чтобы приготовить вкусные оладьи из печени, желательно ее сперва вымочить в молоке или холодной воде. Затем печень очистить от пленок и желчных протоков. Разрезать на кусочки.
Лук очистить, вымыть и измельчить.
Разогреть сковороду, влить растительное масло. В горячее масло выложить лук, обжарить на масле до прозрачности, помешивая (1-2 минуты). Охладить.
Нарезанную кусочками печень вместе с жареным луком пропустить через мясорубку несколько раз.
Чеснок очистить, измельчить.
Добавить к печени сырое яйцо, манную крупу, соль, перец, чеснок.
Все хорошо перемешать.
Разогреть сковороду, влить растительное масло. Столовой ложкой выложить оладьи в горячее масло. Жарить оладьи из печени на разогретой сковороде с маслом до золотистости с одной стороны 1-2 минуты.
Затем перевернуть и жарить оладьи из печени также с другой стороны.
Так пожарить все оладьи. Масло доливать по мере надобности. Оладьи из печени готовы.
Готовые оладьи из печени с манкой подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru