Оладьи из сухарей пресные

Смешать измельченные сухари с просеянной мукой и всыпать в смесь из молока и яиц. Добавить гашенную уксусом соду, все тщательно вымешать венчиком и осторожно ввести в тесто взбитый в крутую пену белок. Из получившегося теста изжарить в масле или испечь небольшие оладьи, подать на стол с сахаром, смешанным с порошком корицы.