Оладьи из тыквы(4 порции)

Очищенную тыкву натирают на мелкой терке и в эту массу всыпают муку, вбивают яйцо, добавляют соль, сахар и хорошо перемешивают. Вливают, помешивая, нагретое до 40-50°С молоко - масса должна получиться однородной, без комков.

Оладьи выпекают на разогретых чугунных сковородах, толстостенных противнях. Подают оладьи с маслом, медом, сметаной, вареньем.